|
|
Tortellinisalade Met Zalm En Dille
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375 gram spinazie- en ricottatortellini - 140 gram magere yoghurt - 2 theelepels mosterd met zaadjes - 60 ml Italiaanse dressing zonder olie - 2 theelepels fijn gehakte dille - 2 eetlepels water - 1 theelepel suiker - 400 gram rode zalm uit blik - 1 eetlepel uitgelekte kappertjes - 2 selderijstengels - 1 kleine komkommer
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de zalm uitlekken en maak het schoon.
Snijd de schoongemaakte selderijstengels fijn.
Snijd de komkommer in dunne plakjes.
Kook in een grote pan met voldoende kokendd
water de pasta onafgedekt beetgaar.
Giet de pasta af, spoel af met koud water
en laat hem afkoelen.
Vermeng intussen in een kommetje de yoghurt
met mosterd, dressing, dille, suiker en
water tot een gladde dressing.
Vermeng in een grote schaal de pasta met
de zalmflinters, kappertjes, selderij
en komkommer.
Bedruip de salade vlak voor het serveren
met de dressing.
|
|
|